浏览类别

配方

manbetx官方网站登陆

鸡肉或蔬菜Tikka Masala

鸡肉或蔬菜Tikka Masala

随着秋天的第一个正式日子的临近,我开始卷起袖子,开始吃一些我最喜欢的秋季菜肴。丰盛的炖菜和烤蔬菜是这个季节的特色。这道鸡肉或蔬菜马萨拉提卡是你食谱书中很好的独立主食。当我第一次开始做这道菜的时候使用这个食谱来自Bon Appétit。多年来,我已经修改了食谱,今天我将分享。

我的素食Tikka Masala口味偏辣。因此,你可以根据自己的口味随意减少红辣椒片的用量。一般来说,马萨拉鸡肉应该有一些尽管如此。如果你不在乎碳水化合物,选择不做菜花大米印度香米是配这道菜最好的传统选择。你甚至可以把它放在土豆泥上,加入欧洲风味。不过,你选择享用这道菜时,一定要做足量分享!

享受这道素食提卡玛沙拉吧!

鸡肉或蔬菜Tikka Masala

打印菜谱
服务:6 - 8 烹饪时间:1-1.5小时

成分

  • 3汤匙。切碎的大蒜
  • 3茶匙。姜碎
  • 2茶匙。地面姜黄
  • 2茶匙。胡椒籽马沙拉
  • 1茶匙。地面香菜
  • 2茶匙。地面孜然
  • 一杯半普通酸奶
  • 3汤匙。盐
  • 2磅去皮去骨鸡胸肉块和/或两个花椰菜头(一个头你可以用来做低碳水化合物的米饭大概够两个人吃。我建议重新制作花椰菜饭,而不是重新加热)。
  • 3汤匙。无盐黄油
  • 1个小洋葱,切成薄片
  • 3个大胡萝卜,切片
  • 1 28 oz。罐装鹰嘴豆,沥干了吗
  • 1/3杯番茄酱
  • 1汤匙。红辣椒碎
  • 1汤匙。咖喱粉
  • 40盎司切丁的罐装西红柿
  • 1杯浓奶油
  • 1杯希腊酸奶
  • 四分之三杯切碎的新鲜香菜加上小枝作为装饰

指令

1

把所有香料混合在一起,去掉咖喱粉,只留下2汤匙。把盐放在一边待会吃。加入姜和蒜,搅拌均匀。

2

将一半香料混合物倒入一个中等大小的碗中,加入两杯半普通酸奶,搅拌均匀。

3.

把鸡肉和/或花椰菜加入腌料中,两面都涂上。放入冰箱冷藏5小时。另外一半的香料混合物也要冷却。

4

用中火加热黄油,加入洋葱片、胡萝卜和番茄酱。定期搅拌5分钟。

5

加入罐装西红柿、冰箱里的香料混合物、咖喱粉和碎红辣椒片。煮开后转小火煮5分钟。

6

加入鹰嘴豆和浓奶油,希腊酸奶,2汤匙。盐和香菜。炖30分钟。

7

将鸡肉或花椰菜烤10分钟。定期检查或让烤箱开着灯,以确保你没有烧焦花椰菜。

8

烤鸡烤好后,把它切成方块,放入锅中完成烹饪,大约需要10分钟。如果你在这里用花椰菜代替,你可以直接把小花放进锅里。

9

用香菜装饰,上桌菜花大米

笔记

*这个食谱可以用小花椰菜小花来代替鸡肉。

manbetx官方网站 manbetx官方网站登陆

新万博maxbextx手机版登陆

素食豌豆汤

如今,准备饭菜才是王道。虽然每个人都在尝试最新最好的提高效率的生活技巧,但很少有人会说,提前准备一周的膳食可以节省很多时间和头痛。无论你是身兼三份工作的单身人士,还是全职妈妈,每个人都可以从准备一些可以带走的食物中受益。我做过不少一锅食谱为了节省做饭的时间,我以前从来没有做过素食豌豆汤。

我妈妈以前会从零开始煮豌豆汤。我还清楚地记得,放学后,火腿和豌豆的香味在屋子里飘来迎接我。对于这道食谱,我决定在妈妈的传统豌豆汤上做一种烟熏素食。我一直很想吃辣的食物,所以我放了一些辣椒粉和辣酱来给这道菜增加一些辣味。我喜欢这道素食豌豆汤,因为它营养丰富,纤维含量高,可以作为一道单独的主菜,也可以很容易地作为午餐的剩菜。

事实上,我有一个很棒的小瓦罐,我带着它去上班。大概能装16盎司左右,我爱死它了。我一上班就把它插进去,到午饭时间里面的东西就热了!我还没试过用它做饭,但用来加热剩饭剩菜真是太棒了。

我希望你喜欢这个素食豌豆汤的食谱!

素食豌豆汤

打印菜谱
服务:8 烹饪时间:1小时

成分

  • 8根芹菜,切丁
  • 4个中等大小的胡萝卜,切丁
  • 1个切好的大洋葱(黄色或白色)
  • 6瓣蒜末(或2汤匙,罐装蒜末)
  • 2磅。豌豆瓣(这通常是两袋,别忘了冲洗!)
  • 2汤匙。辣椒粉(或更多)
  • 3汤匙。像Tapatio这样的辣酱(或更多)
  • 7品脱水(或14杯)
  • 8块素食肉汤
  • *如果需要的话,你可以用蔬菜高汤来代替水和浓汤
  • 装饰:辣椒粉,芝麻籽,焦糖洋葱

指令

1

在一个大锅里sauté放入胡萝卜、芹菜、大蒜和洋葱,直到洋葱变软半透明

2

加入水、浓汤或蔬菜高汤、豌豆和其他你想用的淀粉。煮沸

3.

如果你喜欢,可以加入辣椒粉和辣酱。转小火煮45分钟,偶尔搅拌一下

4

如果你喜欢,可以用辣椒粉和芝麻籽或者焦糖洋葱装饰。

笔记

如果你周围有多余的淀粉,你可以加入土豆(切成丁或丁),大米或其他谷物,如大麦,同时加入豌豆。这将增加更多的体积和卡路里,但可以延长使用配方如果你有一个大家庭或试图额外的预算吃饭。

manbetx官方网站 母亲manbetx官方网站登陆

初学者指南:从一个新妈妈的厨房到你的厨房的简单烹饪技巧

国内的生活。我是这方面的超级新手。我结婚快两年了,女儿6个月大。我不是在厨房里长大的,也从未见过未来的自己和孩子在一起。但我在这里;一个喜欢为家人做饭的全职妈妈。今天,我给大家带来一些我所学到的东西:给新妈妈们的五个简单的烹饪技巧。

我并不是说我是什么鉴赏家。我的饮食知识还是很基础的。然而,我发现我不是唯一一个“绝对不会结婚或生孩子,所以谁在乎会不会做饭”的女人。当我的摇滚明星丈夫外出养家糊口时,我已经学会了简单有趣的煎肉方法(不是真的,我已经不吃肉了,但那是改天的事)。在这篇文章中,我将分享我对保持饮食健康的看法而且高效,并帮助其他新手对他们的厨房更有信心。

话不多说……

建议1:蔬菜!

简单的烹饪技巧

可以说是我最重要的简单烹饪技巧。这是我从每周的杂货店之旅中带回家的蔬菜(尽管说实话,我经常每周去那里不止一次)。我将使用所有这些蔬菜在接下来五天的三餐中。我非常喜欢植物,因为它们对我们三个人都很健康。我们医生的哲学是“如果是植物,那就太好了。”或者类似的事情。不管怎样,蔬菜的一大优点就是你可以多快地准备它们——根据具体情况,可能只需要10 -15分钟你的方法。简单的烹饪技巧

  • 上图中,我用两种方式准备了蒸蔬菜:左边是普通的、洗净并切好的青豆和胡萝卜(也去皮),右边是放几片柠檬片在上面,撒上干牛至来改变味道。2分钟准备,10分钟主动烹饪。
  • 一旦宝宝到了可以吃固体食物的年龄,就和他们分享你的蔬菜。你可以purée或煮足够软的食物供自己食用。
  • 大份沙拉是父母增加蔬菜摄入量的好方法,而且通常很快就能做好。加入一些豆子(我们特别喜欢鹰嘴豆)或坚果来补充蛋白质,而不是肉。
  • 确保你的蔬菜是丰富多彩的,以确保你的家人都在消耗各种营养和维生素!

小技巧2:瓦罐/一锅饭

炖锅素食辣椒

简单的烹饪技巧

使用慢炖锅的一大好处就是你不需要花多少力气。就简单的烹饪技巧而言,没有什么比一顿美味的简单饭菜更好的了。对于炖锅来说,一旦你准备好了所有的配料,你就把它扔进去,然后离开。我可以把女儿放在她的高脚椅上,和我一起在厨房里玩,通常准备工作需要15-20分钟。这种辣椒至少要煮6个小时,但最好是低温煮8个小时,这样所有的味道都能融合在一起。以上是美味的辣椒我遇到了。为了更符合我们的口味,我改变了一些食材:

  • 我省略了火鸡,虽然当我第一次发现这个食谱时,我们保留了它-美味的两种方式!
  • 我自己泡豆子.这样既节省了成本,也减少了罐头中添加的豆类防腐剂(最后我也会用新鲜的西红柿做底)。用慢炖锅,理论上你不需要浸泡豆子,你可以把它们扔进干锅里;但我发现豆子还是有点太硬了。
  • 为了去掉一些香料,因为我正在哺乳,我把辣椒粉换成了红辣椒粉,jalapeño换成了一小罐温和的青椒。
  • 加入蒜粉。我还会加倍使用香料,因为我发现食谱的味道总是过于朴素。

附注:我在女儿睡觉的时候急着给我准备的食物拍照,没有仔细注意香料。我不小心用肉桂代替孜然(lolzzz)。我刚刚又加了一倍正确的香料,味道很棒。也许这就是我的“秘密”食材。错误是学习经验!

锅意大利调味饭

简单的烹饪技巧

这个锅冬南瓜烩饭已经成为了粉丝们的最爱在我们家。这有点浪费时间,所以这绝对是我丈夫在家时做的一顿饭,这样他就可以和孩子在一起了。简单的烹饪技巧并不总是关于总时间/精力,而是总体效率。大盘菜的好处在于,你可以把剩下的部分作为本周的配菜。今天工作多了,明天工作就少了。在烤箱里重新加热(250度,大约45分钟)。另外,用一锅饭,少打扫!

食谱上说它可以吃四个人,但考虑一下那些自由的份量。想要找到适合自己口味的菜肴的方法之一,就是浏览网上食谱的评论区。然后,试错。弄清楚这顿饭你喜欢什么,不喜欢什么。

  • 用橄榄油代替黄油
  • 加一个中等大小的黄洋葱,和南瓜一起扔进去。
  • 让南瓜多煮10-15分钟,让它比原来的食谱更软化。
  • 蔬菜高汤代替鸡肉,让素食主义者更友好。
  • 鼠尾草的量翻倍。

建议3:饮食计划

我简单的烹饪技巧旨在让生活更轻松,新妈妈们喜欢这一点(或者至少我喜欢)。当你是一个新手时,制定饮食计划似乎很难。“当我不是很有经验的时候,我做什么?”从你已经喜欢并知道如何制作的东西开始。然后,你可以开始建立你的个人食谱。我试一试每周准备一份新食谱,这样我就不会在轮换的时候吃得筋疲力尽。这也教会了我新的技能。毕竟,熟能生巧。

简单的烹饪技巧

我学会了在另一餐中再次使用一种食谱要求的配料。利用你所拥有的。一个简单的方法就是配菜、香草和香料(见提示4)。星期一,我做了美味的三文鱼(点击这里下载菜谱卡).这顿饭准备的配菜之一是第一个建议中的蒸蔬菜;三文鱼上面多余的柠檬,我加到了热气腾腾的锅里。我也用了一串冬南瓜烩饭里的鼠尾草。这有助于我使用更多的新鲜草药,而不是让它浪费掉。因为我知道我一周中有一顿饭需要特别的食材,所以我计划用同样的食材做另一顿饭。膳食计划的胜利!

建议4:购买香料

简单的烹饪技巧

在简单的烹饪技巧中,投资一个香料架是初学者最好的朋友。根据你一开始用的订书钉,前期费用应该不会太贵。你先花的,以后就会存起来,因为干香草和香料很有用;它们在开放一年后仍然有同样的效力(你可以通过它们的气味来检查新鲜度)。减少钠是另一个好处,因为你不需要添加盐来让你的食物更美味。

  • 首先,干牛至是一种开始使用的草本植物。我几乎把它加到所有东西里。
  • 我用辣椒粉和孜然来调味,而不是辣椒粉。我想念辛辣的食物(请原谅我的Sriracha),但它对我女儿敏感的胃不太好。
  • 大蒜粉很棒当你没有时间准备蒜瓣的时候。
  • 通常,干香草和新鲜香草的比例是1:3(1茶匙干香草和3茶匙新鲜香草)。
  • 在开始烹饪时加入干香草,让它们的味道有足够的时间释放出来。

技巧5:找出你的订书钉

简单的烹饪技巧

每个人都应该了解他们的食品储藏室/冰箱主食。总的来说,我不太喜欢去杂货店购物。所以,当生活过于忙碌时,简单的烹饪技巧就真的派上用场了。每次购物都有必备品可以让购物快速进行,压力也更小。然后在我不知道该做什么的晚上,或者我没有时间的时候,我可以把手头的所有东西放在一起,做一道简单的一锅菜。食谱卡片底部的职位),或者使用我(现在)已经烂熟于心的可靠食谱。通常我可以用不同的香料、蔬菜或任何我能支配的东西来做轻微的实验。

我故事的寓意

我简单的烹饪技巧源于“啊哈!在厨房里的片刻。对于尝试烹饪的新妈妈来说,这种经历似乎令人生畏。投入其中,你很快就会发现学习它是多么容易。现在,我不再有蹒跚学步的孩子,也不用每天晚上为一大家子人做饭。这是我的最终目标。理想情况下,现在练习可以帮助我为我的第一个独自感恩节或随便一个有很多张嘴要养活的工作日晚上做准备。就像我在开头说的,我对这一切都很陌生,但我喜欢学习,尤其是给我丈夫留下深刻印象。

我一般都是一个人带着婴儿白天自己喂奶,所以冰沙和酸奶碗是一种快速、美味的补充营养的方法。有很多不同的口味,所以在你的一周中混合使用。我喜欢在我的冰沙里加一把菠菜,以额外增加那些绿叶维生素。

无论你是像我一样的新手,还是厨房里的老手,准备健康的饭菜来养活你和你的家人,无论是身体上还是精神上,都是获得正能量的必要条件。当我们减少加工食品的摄入,并关注我们所吃的东西时,我们会更加关注我们所消费的东西。永远不要放弃吃披萨,每天吃一个苹果让医生远离我,并且放融入你所创造的一切。

烹饪的快乐!

你怎么看?这些建议有帮助吗?你对我简单的烹饪技巧有什么建议吗?

简单的烹饪技巧

点击图片下载并打印食谱卡!

简单的烹饪技巧

点击图片下载并打印食谱卡!

DIYmanbetx官方网站登陆

如何自制格兰诺拉麦片

自己做格兰诺拉麦片

早餐时,我一直喜欢吃格兰诺拉麦片。当我还是个孩子的时候,我有一个叔叔总是在他的食品储藏室里放着格兰诺拉麦片。我家通常有葡萄坚果和脱脂牛奶,所以格兰诺拉麦片加酸奶是一种巨大的享受!从那以后,我几乎总是在厨房里储备格兰诺拉麦片。然而,我不敢相信我一直在为自己做格兰诺拉麦片这么简单的事情买单!在大多数情况下,格兰诺拉麦片只需要你在厨房橱柜里已经找到的食材。所以,我决定学习(并教你)如何自己制作!准备好升级你的奶昔碗还有早餐食谱!

格兰诺拉麦片的食谱都非常通用,因为主要成分是燕麦片!我读到过,你不会想要用快速燕麦,因为它们在烘烤后不太持久。这个食谱是一个很好的活动,可以和家人或朋友一起做——也许更多人一起做——这是一个快速简单的选择,可以给一些早期的(或完全意想不到的)客人留下深刻印象!我们不要忘记它是一个经济实惠的选择,因为麦片既可以作为正餐,也可以作为简单的零食。

自己做格兰诺拉麦片只需要你想要的很少或很多的材料,从开始到结束只需要大约一个小时。

对于我的格兰诺拉麦片,我想要一些热带的,有点甜的东西。我知道我会把它放在普通的希腊酸奶上,我想把我储藏室里已经有太多的酸奶也加进去。

在这个食谱中,我加入了蛋白来增加蛋白质。然而,格兰诺拉麦片只需要大约1:6的干湿比例。你可以做简单的糖浆,或者像我一样用蜂蜜/龙舌兰、蛋白和油来做湿食材。如果你要加入葡萄干、枸杞、杏子等干果,你会想要等到混合物烤透后再加入,并转移到碗里。

自己做格兰诺拉麦片自己做格兰诺拉麦片

自己做格兰诺拉麦片

打印菜谱
服务:10 烹饪时间:1小时

成分

  • 2杯燕麦片
  • 一杯超细的椰子丝
  • 半杯pepitas
  • 半杯碎杏仁
  • 3汤匙。蜂花粉
  • 1/3杯蜂蜜/龙舌兰
  • 1/3杯温椰子油
  • 1个蛋清
  • 1汤匙。香草精
  • 1茶匙。盐
  • 少许豆蔻
  • 少量肉桂
  • 1/3杯绿葡萄干
  • 1/4杯枸杞
  • 1包芒果Açaí水果零食

指令

1

把烤箱预热到300华氏度

2

把燕麦、种子、坚果和其他干食材混合在碗里

3.

把香料和盐加入到干燥的混合物中,充分混合

4

加入湿的混合物,直到所有的材料都被包裹起来

5

把混合物铺在烤盘上

6

烤40-60分钟,每10分钟搅拌一次

7

将搅拌好的混合物倒入碗中,加入浆果和干果

8

服务!

我希望你喜欢学习如何制作自己的格兰诺拉麦片!请经常回来查看更多信息manbetx官方网站登陆 Xo。

manbetx官方网站登陆

早餐卷饼配宣纸

宣纸卷饼,早餐宣纸卷饼

每次我和丈夫出去吃泰国菜时,我都会点春卷。我喜欢它耐嚼的口感和透过宣纸的薄纱呈现出的鲜艳色彩。我也是麻糬和米粉的超级粉丝!在我最近去了一家寿司店之后,我突然有了一个想法:如果我用宣纸做一个早餐玉米煎饼呢??!我靠,我是早餐天才吗?

我谷歌了一下,发现以前有人用宣纸做过玉米煎饼早餐。

然而,它得到的关注比我想象的要少得多。我最近在Instagram上看到了水果和花卉春卷的流行趋势,我仍然想尝试一下。然而,这一次,问题在于我能得到什么,所以我受到了启发,用宣纸做了一个彩色的玉米煎饼早餐。

这个食谱的伟大之处在于它是多么的多功能。宣纸是天然的无麸质,这是一个巨大的优势!这为更大、更多样化的群体提供了可能性。我一直在寻找的manbetx官方网站登陆 为我丈夫,也为所有光临我们家门口的客人。

你可以加入炸豆腐、红薯、薯饼、奶酪、蔬菜或几乎任何与早餐相关的东西。我很想尽快尝试豆腐炒和燕麦早餐。

为了简单起见——以及我冰箱里的东西——我今天的食谱用了鸡蛋、avo和山羊奶酪。我还在亚马逊上买了宣纸提前准备。

我希望你喜欢这个用宣纸做早餐玉米煎饼的食谱!

早餐卷饼配宣纸

打印菜谱
服务:1 烹饪时间:5分钟

成分

  • 2个鸡蛋炒(或1杯豆腐丁炒)
  • 1/2个小鳄梨
  • 2盎司山羊奶酪
  • 2张宣纸
  • 辣酱

指令

1

将鸡蛋炒至蓬松

2

鳄梨切丁

3.

将每一张宣纸在温水中浸泡5秒钟(或按照制造商的说明),然后放在盘子上

4

把所有食材均匀地放在宣纸上,然后卷起来。

5

搭配番茄酱,荷兰酱,辣酱,或者其他什么!

manbetx官方网站登陆

我的第一次面包制作经验:手工酸面包食谱

手工酸面包

我第一次对烘焙感兴趣,特别是面包制作,是在我工作的餐馆参观小卖部时。在我访问期间,厨房负责人向我解释说,他们的“母面团”出了问题。我爱学习不同的食谱所以我马上就有兴趣了解他所谈论的一切。面团真的有妈妈吗?等等,面团是有生命的,那你喂? !什么什么?我的脑袋里充满了疑问和担忧。我从来不知道制作手工酸面包是一种艺术形式!

因为这次经历,我学到了更多关于面包制作的知识,特别是关于酸面包。亚瑟王面粉非常棒烘焙和制作面包的资源,我的朋友,他很好心地给了我一个酸面包,让我去他们的网站,里面有很多很棒的信息!

如果你碰巧有朋友烘焙或涉足制作面包,那你应该觉得自己很幸运!在我第一次体验做面包的过程中,我为获得酵母发酵剂或一块“母面团”而感到惋惜。我知道我可以用一些不同的原料做我自己的开胃菜。但这样更好吗?我很感激最后能得到一个先发球员。这开始了我的道路上,一个手工酵母面包食谱我自己!

酸面团的基本原料是这样的:手工酸面包

  • 酵母发酵后用于下一批生产。这是一种“发酵剂”或“发酵剂”,用来代替新鲜酵母。
  • 当面粉与温水混合时,它会吸引细菌,包括野生酵母。活细菌产生/排出副产品,使面团发酵。
  • 来自我们(你)环境的细菌分解面粉的组成,将复杂的碳水化合物转化为酵母赖以为生的糖。这个过程产生一种气体(有限公司2)使面团膨胀。面包制作环境不同,细菌和酵母的行为也不同。这就是为什么有“旧金山”酵母,因为面团生长的环境/气候。
  • 当发酵好的面团进入烤箱时,酵母会死亡,但是有限公司2气泡被困在里面。正是因为这个原因,面包,尤其是酸面包,会有气泡。

正如我所说,我获得了一个首发,但你可以很容易自己制作酵母发酵剂

我喜欢我的第一个手工酸面包配方的结果。我修改了一些食谱,变成了我现在用的。反正大多数都很相似。
手工酸面包

手工酵母面包配方

打印菜谱
服务:2饼 烹饪时间:3小时以上

成分

  • 1杯“喂食”酵母发酵剂(这意味着你的发酵剂已经在过去6-12小时内喂食过了,并且有一个不错的,快乐的,起泡的稠度)。
  • 11 /4杯温水
  • 4-5杯未经漂白的面粉
  • 1包(2茶匙)活性干酵母(你可以直接加入,也可以根据包装上的说明用温水激活)
  • 2 1/2 - 3茶匙。盐
  • 可选:
  • 1/4 - 1/2茶匙。柠檬酸(用于额外的酸面包)
  • 1汤匙。生糖

指令

1

将所有材料混合,轻轻揉成一个光滑的面团球。你可以用手做,也可以用搅拌机里的面包钩做3-5分钟。

2

把面团团放在一个抹了油的盖碗里,让它发酵70-100分钟。如果碗足够大,你可以用保鲜膜盖住,或者像我一样用浴帽盖住。这样可以防止面团变干。有些人甚至用湿毛巾。你只是不想让盖子碰到你的面团。

3.

将面团分成两半,小心地将面团捏成面包状,放在涂了油的烤盘或铺有羊皮纸的烤盘上。让这些面包再发酵一小时左右。

4

把烤箱预热到425华氏度。

5

在每个面包的上面划一个深深的“X”。如果可能的话,使用锯齿面包刀。我没读过,我读起来更容易。

6

把面包(放在涂了油的烤盘或铺了羊皮纸的烤盘上)放入烤箱20-35分钟。每5-10分钟定期检查一下你的面包,用温水快速轻轻地喷洒。

manbetx官方网站登陆

红薯黑豆汉堡

红薯黑豆汉堡

这个红薯黑豆汉堡的存在是因为一个好的素食汉堡很难买到。商店里买的肉味道一般都很淡,而且像假肉一样,如果你问我,我觉得很恶心。如果你能在自己的厨房里满足你对素食汉堡的渴望呢?好吧,你可以

作为一个奶蛋素食主义者,以及一个相当活跃的人,我总是在寻找新的食谱和想法,以在我的饮食中获得足够的蛋白质。正如你们许多人所知道的,作为素食主义者,实现你的蛋白质目标变得越来越困难。这并不是说它太难了,普通人不需要太多的蛋白质。然而,作为一名运动员,只需要更精确的数学和专注来跟踪你的营养。这些年我吃过很多素食汉堡。黑豆汉堡是我最喜欢的变种,但我对藜麦和黑豆汉堡有很大的困扰。他们似乎总是分崩离析,这可能是一个用户错误,但仍然令人讨厌。这些厨房里的小失误启发我去寻找其他食材。这个红薯黑豆汉堡让我大获全胜。

我的朋友和家人都对这个红薯黑豆汉堡赞不绝口,自从我第一次把它和我的芒果萝卜凉拌卷心菜.甘薯让汉堡口感很浓稠。更不用说,这一点点的甜度可以让其他香料和食材的味道更好。我在我的蛋里放了一个鸡蛋来补充蛋白质,但你完全可以用素食鸡蛋替代品如果你只吃奶制品而不吃鸡蛋,甚至可以喝一点希腊酸奶。

这款红薯黑豆汉堡可以搭配任何春天或夏天的配菜。赞美和快乐的脸庞会围绕着你,这没什么错!

红薯黑豆汉堡

红薯黑豆汉堡

打印菜谱
服务:4 - 6 烹饪时间:20分钟

成分

  • 2个红薯(去皮,煮熟,捣碎)
  • 1罐黑豆(沥干并冲洗干净)
  • 1个鸡蛋(你可以用希腊酸奶代替素食主义者,用牛油果或鸡蛋代替素食主义者)
  • 3/4杯Panko(尝试无麸质选择,藜麦或糙米作为替代)
  • 1 1/2+汤匙。椰子油
  • 1/2个白洋葱,切丁
  • 1/2茶匙。纽特之眼(哈哈,这是芥末籽,麻瓜们!)
  • 1汤匙。红辣椒
  • 1茶匙。地面孜然
  • + 1/2茶匙。盐
  • 胡椒调味

指令

1

加热1 1/2汤匙。将油倒入锅中,中火加热

2

把除了油以外的所有原料混合在一起,直到可以做成肉饼

3.

将肉饼放入油中煎3分钟左右,直至肉饼呈金黄色。

4

装盘,发球!

笔记

如果你担心鸡蛋的温度不够高,你可以在汉堡烹饪时用稍低的温度盖上锅盖。

manbetx官方网站登陆

素食Ash-e Reshteh(波斯新年汤)

素食ash-e reshteh

随着诺鲁孜节(波斯新年,春分)即将到来,我想我应该发布一个素食Ash-e Reshteh的食谱!你可以制作许多种Ash,但Ash-e Reshteh似乎是最受欢迎的。我丈夫家全年都会做,而且总是为诺鲁孜节做。

我第一次学会做Ash-e Reshteh是在我和丈夫订婚后不久。他母亲送给我一本波斯食谱。她用平静的方式欢迎我加入这个家庭,同时也证实了我的怀疑,即留住她儿子心脏的关键是通过食物。毫无疑问,我很高兴地练习了我的Ash和Beef Koobideh食谱,同时秘密地计划着找到让其中一些变成素食的方法。

素食ash-e reshteh

Ash-e Reshteh是一道浓汤。它通常由洋葱、豆类、面条、扁豆、大蒜、甜菜、菠菜、香草、香料和牛肉汤制成。过去我总是用蔬菜汤代替,做素食版本。此外,另一种非素食主义者友好的食材是kashk。卡什克基本上是乳清,搅拌后作为装饰加入。哦,面条被认为能给新年带来好运!

素食ash-e reshteh

我一直想做一个素食什锦菜!我觉得这是一个很好的机会来尝试最后用鹰嘴豆鲜奶油的配方我看到的漂浮的东西。

我很高兴和大家分享我的素食ashe Reshteh食谱。

素食ash-e reshteh

素食者Ash-e Reshteh

打印菜谱
服务:8 + 烹饪时间:1小时

成分

  • 3汤匙。椰子油
  • 2个大洋葱
  • 2罐沥干的鹰嘴豆
  • 一罐意大利青豆
  • 1罐红芸豆
  • 1汤匙。大蒜
  • 1汤匙。姜黄
  • 1茶匙。盐
  • 1茶匙。胡椒
  • 9杯水(如果用的是干的浸泡过的豆子)
  • 10杯蔬菜肉汤
  • 2杯扁豆
  • 1磅扁面或波斯面条
  • 2汤匙。面粉
  • 2杯新鲜的莳萝
  • 3杯新鲜欧芹
  • 12杯菠菜
  • 1甜菜
  • 鹰嘴豆的液体和一些鞑靼奶油作为“奶油”
  • 装饰:素食奶油和焦糖脆洋葱(必须的!)

指令

1

在一个大锅里,用中高火加热椰子油。加入切碎的大蒜和切成薄片的洋葱,留一些洋葱在旁边做装饰。翻炒至洋葱变软并开始变黄

2

加入豆子、姜黄粉、盐和胡椒粉,翻炒两分钟。如果你用罐装豆子(我用过),那么你可以跳过步骤3

3.

加入9杯水,煮沸,转小火,继续煮15分钟

4

加入蔬菜汤和扁豆,继续煮15分钟

5

加入面条,在搅拌锅的同时慢慢筛入面粉。让汤煮熟,盖上盖子,小火再煮15分钟

6

加入菠菜,莳萝,欧芹和甜菜。继续煮10-15分钟,或者直到面条和扁豆都变软

7

*加入你的素食奶油,搅拌,留一些作为装饰。

8

用焦糖脆洋葱和一团“奶油”装饰

笔记

*素食奶油:简单地将两罐鹰嘴豆的液体与1/8茶匙混合。加入塔塔石的奶油,高火搅拌10-15分钟,直到稳定和奶油状。**如果你没有厨具或手动搅拌器,你也可以完全不用奶油。不管怎样,这汤很好吃。***这种“奶油”可以迅速坍塌,在火锅中,它几乎完全溶解。我仍然喜欢它的配方,因为我觉得它让汤看起来更奶油化。

manbetx官方网站登陆

彩色芒果萝卜凉拌卷心菜

芒果萝卜凉拌卷心菜

在我参加的每次烧烤和聚餐中,我都很期待卷心菜沙拉。这是一道多用途的菜肴,也是一种更有趣的尝试。这道芒果萝卜凉拌卷心菜是我想出来的manbetx官方网站登陆 就在我决定要给我的红薯黑豆素食汉堡配什么菜之后。色彩缤纷的凉拌卷心菜是完美的搭配选择,完全击中了目标!

我是凉拌卷心菜的行家。我最近吃的最喜欢的菜之一是德州风味的凉拌卷心菜。它是素食主义者,但与传统的德州烧烤相呼应。沙拉里有辣椒粉、辣椒粉、玉米、红辣椒和其他一些我喜欢的食材!它有点甜,但烟熏味很浓。我完全打算在某个时候重新创建它,但现在,它是Spring!我想尝试一些能与清淡口味搭配并与季节相配的东西。

我想做一道甜而清淡的凉拌卷心菜,与众不同。就像沙拉一样,颜色和味道都在蛋黄酱的支配下,而不是相反。我坚定地认为,水果和颜色在凉拌卷心菜的场景中没有得到充分利用(有这样的场景吗?这是我编的)。店里有芒果和萝卜,所以我决定去吃芒果萝卜凉拌卷心菜。

我总是加入一些可以很容易取代素食的食材,这道芒果萝卜凉拌卷心菜也不例外。这道美味的菜是一道美味的配菜,也是一道完美的小吃。

芒果萝卜凉拌卷心菜

芒果萝卜凉拌卷心菜

打印菜谱
服务:4 烹饪时间:5-10分钟

成分

  • 2杯天使剪的卷心菜/沙拉
  • 2个中等大小的芒果,切丁
  • 6个萝卜,切片
  • 1汤匙。蜂蜜或龙舌兰
  • 1茶匙。泰式甜辣酱
  • 2汤匙。蛋黄酱、素食酱或牛油果
  • 1个柠檬汁或1/3杯柠檬汁
  • 1个中等大小的红辣椒,切丁
  • 盐和胡椒粉调味
  • 装饰:圣女果

指令

1

把萝卜、芒果、辣椒切成片,如果你自己做沙拉,也可以把卷心菜磨碎

2

在碗里搅拌,最后加入调料和调味料搅拌

3.

服务!

manbetx官方网站登陆

充满活力的烤红甜菜鹰嘴豆泥

烤红甜菜鹰嘴豆泥

第一次吃烤红甜菜鹰嘴豆泥的时候,我对甜菜一无所知。十几岁的时候,我在一家圆桌披萨店工作过(如果你不知道那是什么,你不会错过太多)。我基本上每班都得在沙拉吧工作。这些工作包括把各种浇头重新浇上。其中之一——你猜对了——是甜菜。我敢肯定甜菜是罐装的,但3加仑甜菜汁的味道足以让我反胃。

我花了整整15年的时间来克服我的厌恶,这是烤红甜菜鹰嘴豆泥做到了!

当我第一次在派对上吃到这种神秘的蘸酱时,它华丽的颜色就吸引了我。当我知道这是甜菜鹰嘴豆泥时,我很反感(当然),但我不想无礼,所以我试了一下。太好吃了!甜菜的精华还在,但被鹰嘴豆和大蒜冲淡了。我恋爱了!这导致我最终尝试在果汁中加入甜菜,现在我真的很喜欢它。

这道烤红甜菜鹰嘴豆泥是任何餐桌上的一道美味佳肴。鹰嘴豆泥已经是一道健康的菜肴。甜菜是叶酸(维生素B9)、纤维、锰、维生素C、钾和铁的重要来源。

烤红甜菜鹰嘴豆泥

打印菜谱

成分

  • 2个中等大小的甜菜,烤熟
  • 一罐鹰嘴豆(沥干并冲洗干净)
  • 2汤匙。芝麻酱的
  • 两个柠檬汁
  • 1个柠檬皮
  • 3瓣大蒜
  • 1/2茶匙。盐
  • 1/4-1/3杯橄榄油

指令

1

把烤箱预热到425华氏度

2

用少许橄榄油擦拭甜菜,用锡箔纸包裹,放在烤盘上烤1-1.5小时

3.

让甜菜冷却,然后把它们切成1英寸的方块混合

4

将所有材料放入搅拌机中搅拌至顺滑。如果需要稀释,可以加水

5

在食用前冷藏至少2小时(我就喜欢冷的鹰嘴豆泥)

Baidu
map