如今，准备饭菜才是王道。虽然每个人都在尝试最新最好的提高效率的生活技巧，但很少有人会说，提前准备一周的膳食可以节省很多时间和头痛。无论你是身兼三份工作的单身人士，还是全职妈妈，每个人都可以从准备一些可以带走的食物中受益。我做过不少一锅食谱为了节省做饭的时间，我以前从来没有做过素食豌豆汤。
我妈妈以前会从零开始煮豌豆汤。我还清楚地记得，放学后，火腿和豌豆的香味在屋子里飘来迎接我。对于这道食谱，我决定在妈妈的传统豌豆汤上做一种烟熏素食。我一直很想吃辣的食物，所以我放了一些辣椒粉和辣酱来给这道菜增加一些辣味。我喜欢这道素食豌豆汤，因为它营养丰富，纤维含量高，可以作为一道单独的主菜，也可以很容易地作为午餐的剩菜。
事实上，我有一个很棒的小瓦罐，我带着它去上班。大概能装16盎司左右，我爱死它了。我一上班就把它插进去，到午饭时间里面的东西就热了!我还没试过用它做饭，但用来加热剩饭剩菜真是太棒了。
我希望你喜欢这个素食豌豆汤的食谱!
素食豌豆汤
打印菜谱成分
- 8根芹菜，切丁
- 4个中等大小的胡萝卜，切丁
- 1个切好的大洋葱(黄色或白色)
- 6瓣蒜末(或2汤匙，罐装蒜末)
- 2磅。豌豆瓣(这通常是两袋，别忘了冲洗!)
- 2汤匙。辣椒粉(或更多)
- 3汤匙。像Tapatio这样的辣酱(或更多)
- 7品脱水(或14杯)
- 8块素食肉汤
- *如果需要的话，你可以用蔬菜高汤来代替水和浓汤
- 装饰:辣椒粉，芝麻籽，焦糖洋葱
指令
1
在一个大锅里sauté放入胡萝卜、芹菜、大蒜和洋葱，直到洋葱变软半透明
2
加入水、浓汤或蔬菜高汤、豌豆和其他你想用的淀粉。煮沸
3.
如果你喜欢，可以加入辣椒粉和辣酱。转小火煮45分钟，偶尔搅拌一下
4
如果你喜欢，可以用辣椒粉和芝麻籽或者焦糖洋葱装饰。
笔记
如果你周围有多余的淀粉，你可以加入土豆(切成丁或丁)，大米或其他谷物，如大麦，同时加入豌豆。这将增加更多的体积和卡路里，但可以延长使用配方如果你有一个大家庭或试图额外的预算吃饭。