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素食豌豆汤

如今,准备饭菜才是王道。虽然每个人都在尝试最新最好的提高效率的生活技巧,但很少有人会说,提前准备一周的膳食可以节省很多时间和头痛。无论你是身兼三份工作的单身人士,还是全职妈妈,每个人都可以从准备一些可以带走的食物中受益。我做过不少一锅食谱为了节省做饭的时间,我以前从来没有做过素食豌豆汤。

我妈妈以前会从零开始煮豌豆汤。我还清楚地记得,放学后,火腿和豌豆的香味在屋子里飘来迎接我。对于这道食谱,我决定在妈妈的传统豌豆汤上做一种烟熏素食。我一直很想吃辣的食物,所以我放了一些辣椒粉和辣酱来给这道菜增加一些辣味。我喜欢这道素食豌豆汤,因为它营养丰富,纤维含量高,可以作为一道单独的主菜,也可以很容易地作为午餐的剩菜。

事实上,我有一个很棒的小瓦罐,我带着它去上班。大概能装16盎司左右,我爱死它了。我一上班就把它插进去,到午饭时间里面的东西就热了!我还没试过用它做饭,但用来加热剩饭剩菜真是太棒了。

我希望你喜欢这个素食豌豆汤的食谱!

素食豌豆汤

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服务:8 烹饪时间:1小时

成分

  • 8根芹菜,切丁
  • 4个中等大小的胡萝卜,切丁
  • 1个切好的大洋葱(黄色或白色)
  • 6瓣蒜末(或2汤匙,罐装蒜末)
  • 2磅。豌豆瓣(这通常是两袋,别忘了冲洗!)
  • 2汤匙。辣椒粉(或更多)
  • 3汤匙。像Tapatio这样的辣酱(或更多)
  • 7品脱水(或14杯)
  • 8块素食肉汤
  • *如果需要的话,你可以用蔬菜高汤来代替水和浓汤
  • 装饰:辣椒粉,芝麻籽,焦糖洋葱

指令

1

在一个大锅里sauté放入胡萝卜、芹菜、大蒜和洋葱,直到洋葱变软半透明

2

加入水、浓汤或蔬菜高汤、豌豆和其他你想用的淀粉。煮沸

3.

如果你喜欢,可以加入辣椒粉和辣酱。转小火煮45分钟,偶尔搅拌一下

4

如果你喜欢,可以用辣椒粉和芝麻籽或者焦糖洋葱装饰。

笔记

如果你周围有多余的淀粉,你可以加入土豆(切成丁或丁),大米或其他谷物,如大麦,同时加入豌豆。这将增加更多的体积和卡路里,但可以延长使用配方如果你有一个大家庭或试图额外的预算吃饭。

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